食品成分标准物质

FCC 参考物质横幅

为了给工业生产配齐所有必要的工具,以实施高精确度的分析过程,FCC 各论和方法经常依赖于已认证的标准物质来开发(这些标准物质可通过 USP 购买到)。当承运商或接收方需要对某种食品成分的适用性(即特性和纯度)进行判断时,使用认证的标准物质能提供一个快速且无偏见,并符合质量保证、合同协议以及规定要求的决策。所有作为 USP 标准物质出售的产品,都通过了旨在确保材料对 FCC 和 USP 其他刊物所提供的测试方法之适用性的严格的测试协定。

益处

将 USP 标准物质和 FCC 各论结合在一起使用,将使食品工业和分析者团体在很多方面获益

  • 提高食品成分安全性:各论中严格的特性标准和食品成分的真实样本,使食品制造商能够鉴别任何潜在的掺假食品成分,从而保护其产品,并最终保护消费者。标准物质的分析结果允许将这一通过认证的材料与任何未知材料进行并行比较,这是确定未知材料特性以及帮助排除掺假成分的一种途径。
  • 保护食品成分的特性:赞助各论和标准物质开发的食品成分生产商将能通过始终公开一个真实样本的方式,享受到对其产品真实性的额外保护。这个真实样本使任何将来或现在的客户都能够评估任何其他材料的纯度和真实性,从而增加对于由如此透明方式所支持的食品成分的信任度和安全性。
  • 提高分析测试结果的可靠性:测试实验室中经常使用标准物质来校准分析方法或作为质量控制样本。两种用法都将提高分析测试过程的可靠性,为质量审核提供帮助,并从总体上提高测试结果的可靠性

供货状况

USP 目前共提供 3200 多种 USP 标准物质,包括各种食品成分(如调味剂、防腐剂、营养素和熔点标准)。查看按食品分类的标准物质列表