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Food Chemicals Codex (FCC)

Food Chemicals Codex


O FCC é um compêndio de normas reconhecidas internacionalmente para determinar a pureza e a qualidade de ingredientes alimentícios. É um valioso recurso para autenticar uma ampla variedade de ingredientes, incluindo auxiliares de processo, conservantes, flavorizantes, corantes e nutrientes. O FCC é revisado e atualizado por meio de um processo de revisão colaborativo e aberto que envolve a indústria, o governo e o público. Saiba mais sobre o processo de desenvolvimento e revisão do FCC.

Adquira a sua 10ª Edição do FCC

Adquira a décima edição de nosso indispensável recurso para a indústria alimentícia. O FCC 10 apresenta:
  • Mais de 45 monografias novas, incluindo 8 monografias de probióticos
  • 9 novos testes gerais.
  • 17 apêndices, incluindo cultura microbiana em alimentos.
  • Inclui padrão para identificação de suco de romã
  • MAIS: 2 documentos de Garantia de Qualidade do Conselho de Aditivos Alimentares e de substâncias GRAS (geralmente reconhecidas como seguras), e o novo Guia para Mitigação de Fraude em Alimentos.
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O que há no FCC 10

Índice (PDF, Inglês)
Verifique e pesquise no índice do FCC.
 
Lista de Admissões (PDF, Inglês)
Descubra o que há de novo.
 
Lista de Anotações (PDF, Inglês)
Veja quais apêndices e monografias sofreram alterações.
 

Inclui três suplementos

  • Assinatura de dois anos, disponível em formato impresso e online. A assinatura inclui uma edição principal e três suplementos publicados a cada seis meses durante a vigência da assinatura. Cada suplemento contém normas e informações importantes novas e revisadas. Veja o cronograma de publicação e comentários.

Vantagens e aplicações

  • O FCC é uma referência essencial para fabricação de alimentos e bebidas, gestão da cadeia de suprimentos de produtos químicos e ingredientes alimentícios, controle de qualidade e assuntos regulatórios.
  • A nova edição traz normas aceitas que incluem métodos de validação com as respectivas especificações, que você pode usar  com parceiros globais para gerenciar sua cadeia de suprimentos.
  • As normas do FCC podem ajudar a diferenciar fornecedores e podem ajudar fabricantes a economizar tempo e dinheiro nas compras e transações do dia a dia.