Processo de desenvolvimento do FCC

A USP desenvolve e publica os padrões públicos do FCC para apresentar uma supervisão dos ingredientes alimentícios. A interação do público e as informações fornecidas por ele são vitais para o desenvolvimento desses padrões, que se originam de dados e rascunhos de monografias apresentadas por fabricantes, usuários e fornecedores de ingredientes alimentícios. A equipe de cientistas e o Comitê de Especialistas de Ingredientes Alimentícios (composto por voluntários) da USP revisam esses dados, conduzem os testes de laboratório necessários e garantem que as informações sejam submetidas a um processo de revisão e comentários públicos.

O processo de desenvolvimento de padrões do FCC começa no envio de um rascunho de monografia de ingrediente alimentício ou uma solicitação de revisão de uma monografia existente. O processo culmina com a aprovação do Conselho de Especialistas da USP e a publicação no FCC. Ao longo do caminho, existem muitas etapas e oportunidades para que você se envolva. Clique aqui para visualizar um gráfico (somente em inglês) do processo inteiro.

Função do Fórum do FCC

Depois de adquirir o FCC do Institute of Medicine em 2006, a USP introduziu uma programação regular bienal de publicações para o FCC, emitindo suplementos entre cada edição, o que permite aos cientistas da área alimentícia e outras pessoas interessadas o acesso regular às informações mais recentes e ao processo de revisão. Todas as alterações propostas para o FCC são lançadas no Fórum do FCC, online e gratuito. Pelo fórum, o público pode comentar sobre as novas monografias propostas e as monografias revisadas do FCC por um período de 90 dias. A USP encoraja todos os profissionais a participarem do processo de comentário e revisão que tem como objetivo produzir um FCC ainda mais abrangente.

Acesse o Fórum do FCC (Observação: o Fórum do FCC requer um registro único gratuito. Ao entrar, clique em "Sign up for free access here". Somente em inglês.).

Os comentários recebidos pelo Fórum do FCC em relação a uma proposta de revisão serão avaliados por uma equipe e apresentados ao Comitê de Especialistas em Ingredientes Alimentícios (CEIA) do Conselho de Especialistas da USP para consideração e votação de acordo com as Normas e Procedimentos do Conselho de Especialistas. Depois os padrões documentários finais serão inseridos no próximo Suplemento ou edição do FCC. (Saiba mais sobre a liderança de revisão do FCC). Visualize o plano de trabalho atual do Comitê de Especialistas em Ingredientes Alimentícios (ou seja, detalhes sobre os padrões nos quais o comitê está trabalhando; somente em inglês.).

Processo de revisão acelerada

Em determinadas instâncias, como especificado pelo Conselho de Especialistas da USP (por exemplo, errata e padrões imediatos e acelerados), é possível executar as revisões do FCC mais rapidamente por processos especiais acelerados. As Diretrizes para Uso de Processos Acelerados de Revisão para o FCC (somente em inglês) esquematizam as circunstâncias nas quais o Processo de Revisão Acelerada pode ser usado.