Códice de Sustancias Químicas para Alimentos

Códice de Sust. Químicas para Alimentos (FCC)

El Food Chemicals Codex (FCC) es un compendio de normas reconocidas internacionalmente para determinar la calidad y la pureza de los ingredientes alimenticios. Es un recurso valioso para autenticar una amplia variedad de ingredientes, entre ellos, coadyuvantes de procesamiento, conservantes, saborizantes, colorantes y nutrientes. El FCC se revisa y actualiza a través de un proceso de revisión abierto y colaborativo que involucra a la industria, al gobierno y al público en general. Más información sobre el proceso de revisión y desarrollo del FCC.

Información de suscripción: incluye tres suplementos

  • La suscripción de dos años está disponible en formato impreso y en línea. Incluye la edición principal y tres suplementos, que se publican cada seis meses durante el período de suscripción. Cada suplemento contiene normas nuevas y revisadas e información significativa. Ver el cronograma de publicaciones y comentarios.

Beneficios y Aplicaciones

  • El FCC es una referencia fundamental para la fabricación de alimentos y bebidas, la gestión de la cadena de suministro de sustancias químicas para alimentos e ingredientes, el proceso de control de calidad y los asuntos regulatorios.
  • La última edición contiene normas aceptadas que incluyen métodos validados con sus respectivas especificaciones – utilícelo con sus socios globales en la gestión de la cadena de suministro.
  • Las normas del FCC pueden ayudar a diferenciar proveedores y ahorrar tiempo y dinero a los fabricantes en sus compras y transacciones cotidianas.